疫情期間有消費者想吃螃蟹，讓餐飲管理人員教大家挑選

疫情期間，還是有很多上海人不愿意失去自己的生活品質，因為很多人還是請求食材配送人員給自己配送螃蟹的。但是很多消費者不知道如何選擇螃蟹，下面源甲餐飲管理人員簡單教大家如何選擇螃蟹吧：
一，源甲餐飲管理人員教上海消費者選擇螃蟹時要多看螃蟹殼。因為蟹殼的背面是深綠色的且有亮光的，那么這個螃蟹就是肉厚的；但是如果蟹殼的背部是黃色的，那么源甲餐飲管理人員認為大部分這個螃蟹是薄而脆弱的，可以避免挑選到這樣的螃蟹了。
 二，源甲餐飲管理人員教上海消費者選擇螃蟹時要多看螃蟹的肚臍。源甲餐飲管理人員認為螃蟹肚臍凸出來的，代表螃蟹的蟹膏多；如果螃蟹的肚臍是凹面的話，大多是沒有多少膏體的，購買了這樣的螃蟹是很不劃算的。
三，源甲餐飲管理人員教上海消費者選擇螃蟹時要多看螃蟹的蟹腳。源甲餐飲管理人員教上海消費者選擇螃蟹時要多了解到這一點：如果每一只蟹腳上都有一簇絨毛的話，那代表所有的蟹腳都是嫩的；相反，爪足柔軟無絨毛，這樣的螃蟹是不夠鮮嫩，也不會很好吃的。
 四，源甲餐飲管理人員教上海消費者選擇螃蟹時要多看螃蟹的活力。消費者在挑選螃蟹時要把螃蟹轉過來，腹部面向天空。它可以用一顆刺痛的子彈迅速地返回。生命力強,可以保存;；不能翻身的螃蟹，生命力差，不能長期保存這樣的螃蟹，也不會好吃的。
五，源甲餐飲管理人員教上海消費者選擇螃蟹時要多看雌雄。雌性螃蟹在農歷八月和九月被選中，雄性螃蟹在九月之后被選中，因為雄性和雌性螃蟹在性腺成熟時味道和營養最好，所以消費者挑選螃蟹時一定要多看雌雄了。