上海餐飲公司:餃子餡的幾種調法,韭菜雞蛋餃子餡

　這道菜，夏天1元1斤，它與雞蛋完美搭配，每次做一個大盤子，全家人都爭先恐后地吃。俗話說，“好吃的餃子”，對于那些不喜歡吃肉的人來說，素食餃子是最好的選擇，素食餃子也是各種各樣的，昨天去蔬菜市場看看，大家都是在購物市場上買韭菜，1斤，而且很新鮮，這個計劃買些炒蛋配韭菜，可以聽阿姨說買更多的餃子在家吃，他們也愛吃，回來給孩子包餃子吃，我的孩子很喜歡吃這個餃子和雞蛋。我不能每次都吃。今天，我將教我們做餃子餡。讓我們快點試試，我最喜歡的小朋友!

　　[韭菜蛋餃子]

　　成份：

　　韭菜500克，雞蛋5克，鹽5克，芝麻油5毫升，雞精3克，胡椒2克，適量食用。

　　實踐過程：

　　1.首先，讓我們把韭菜洗干凈，控制干燥的水分，把它切成小塊，切得越小越好。

　　2.將食用油加入平底鍋內，當油溫為60%熱時，加入混合好的雞蛋，盡量少炒一些，放在盤子上備用。

　　3.將韭菜切入盆內，加入5毫升芝麻油拌勻，使韭菜的水分鎖上。

　　4.將芝麻油混合后，將雞蛋放入盆內，再均勻混合。此時不要加鹽，只要離開水就行了。

　　5.當你想包餃子時，加入鹽和雞肉精華，然后加入少量的胡椒粉。胡椒是魚腥味的�；旌虾�，你就可以包起來了。別過早加進去。

　　上面的食譜是今天我想和我的朋友分享制作韭菜蛋餃子的整個過程。如果您對此菜譜有任何意見，請分享更多的輔導，并留下您的寶貴意見。同樣的食材，如果你有其他不同的烹飪技巧，也歡迎你在下面留言與我們分享，如果你喜歡這個美食食譜，歡迎你保存，分享，留言，重視和喜歡，我們一起體驗美食日，讓你關注是對海棠姐姐最大的鼓勵和鞭打，我會做得更好。

　　海棠師姊煮蔬菜：

　　1.煮餃子要參與一湯匙鹽，煮熟的餃子并不是簡單的破碎。

　　(二)我通常用三次水煮餃子，即煮餃子后，加入一小碗清水，再煮一次，素餡加兩次水肉餡三次，餃子可以摘出來，餃子做得恰到好處。

　　3.最后必須在餃子餡中加入鹽，以免其從水中流出。