湖南辣椒炒肉最地道的做法

　辣椒炒肉相信大多數人都吃過它，很多地方的餐桌都會經�？吹剿�，實踐是簡明扼要的，今天我們在原有的基礎上，添加同樣的雞蛋，作者以后吃過，感覺比傳統的方法更好吃，除了不放雞精，用幾種調味料，它沒有什么大的變化，吃另一種味道，我們也有嘗試。

　　干炒辣椒的做法，再加上豬肉特有的味道和味道，會讓人有一種垂涎三尺的感覺，然后在極度辛辣、醉人之間、騎虎難的影響下，對于那些不辣的人，更愿意在入口處慢吞吞地咀嚼，立即把“火”放嘴里、舌頭和喉嚨直“白煙”，直到辛辣進入骨頭，什么樣的“快感”才能被大多數人所理解。

　　配料：雞蛋，辣椒(螺旋形胡椒)，豬肉，淡醬油，牡蠣醬，食用油，大蒜，豆餅，鹽。

　　制造工藝：

　　首先，找一個干凈的不粘鍋，先在鍋里倒入少量的基礎油，然后把油加熱到整個雞蛋里，打開小火，慢慢炒到油炸成雙面金黃色，停止捕魚，然后切成薄片，如上面所示，放在盤子里備用。

　　另外，準備兩種配料，先清洗辣椒，保持干燥水分，然后用刀子直接碾碎，再將豬肉切成3至5毫米薄片，不要留在盤子里備用。

　　另一鍋，鍋內堅持無水、無油的條件，加熱鍋，然后倒入辣椒，加入少量鹽，打開少量鹽，炒壓，其香味和水蒸氣充分釋放，使味道更佳，辛辣味更充分，炒入盤子，放在一旁。

　　重新開始鍋，加熱油，用五朵花炒脂肪油，倒入適量的大蒜花瓣和少量的豆瓣，然后把辣椒放在鍋里，然后轉到火上，把它們攪拌好，然后迅速均勻地攪拌。

　　然后，加入少量淡醬油、牡蠣醬調味，然后預先炒熟雞蛋，繼續攪拌均勻，然后你可以把它們放在桌上，辣椒蛋炒肉做完，甚至雞精也不用再涂上特別新鮮的辣椒和舌尖，似乎撞到了“火花”這樣的沖擊，辛辣的人很享受這種特殊的快感。以為他的大米是他的完美伴侶。

　　溫暖的暗示：

　　辣椒蛋炒肉，由于使用螺旋花椒的原因，所以辛辣程度特別高，所以吃外賣的注意，有時真的會讓一些人復活，所以我們可以用一般的青椒或秦椒來代替它，所以大多數人會更習慣吃，但就湖南和四川人而言，它實在是一無是處。

　　豆瓣在這道菜中起著重要的作用。經過特殊的發酵過程，它成為一種常見的風味，釋放出氨基酸和糖，使其具有特殊的風味，它與辣椒一直是其合作伙伴之一。