食堂管理公司廚師推薦小動物奶黃包的做法

　　新型小動物糯米紙試驗

　　小動物奶黃色包裝材料

　　中筋面粉200g;酵母2g;細糖25g;溫水110g;

　　乳黃色填料：

　　雞蛋2;細糖50g;黃油50g;牛奶65g;低筋面粉50g

　　小動物蛋黃加工

　　1。稱面粉和糖

　　2。用10克溫水中的酵母喚醒

　　三。把酵母水和面粉混合均勻。

　　4。將剩下的溫水慢慢倒入面粉中，攪拌成絮狀物。

　　5。反復拆卸和摩擦，直到表面光滑。

　　6。蓋上保鮮膜，開始第一次發酵。你可以坐在鍋里溫水。

　　7。在雞蛋里加牛奶和糖

　　8。攪拌均勻

　　9。將黃油加熱成液體，冷卻后加入。

　　10�？焖倩旌�

　　11。篩入低筋面粉

　　12。順時針方向攪拌

　　13。用筷子在蒸鍋里蒸后攪拌3分鐘。

　　14。拌勻。

　　15。這是蒸的。

　　16。面團發酵到雙倍，在里面形成蜂巢

　　17。取出排氣管，揉成8塊

　　18。滾出一個中等厚度和薄圓周的圓。

　　19。用牛奶把餡料包起來，放在中間

　　20。揉一下包子，像個包子一樣合上

　　21。將蒸籠旋轉放置一定距離

　　22。把卡通粘米紙放在上面

　　23。在蒸籠中蒸15分鐘，然后窒息5分鐘。

　　24。蒸煮后，糯米紙自然會粘在袋子上。

　　25。面團只有反復揉才能變光滑。

　　嗯，這只小動物的牛奶蛋黃是那么的好，像朋友一樣記得分享收藏!