預防夏季腸胃炎，金山餐飲管理公司有訣竅

夏日炎炎，由于飲食不潔、飲食不當、冷熱不忌等原因，腸胃炎病例多了起來，還有報道稱某女子因為吃了頓火鍋導致短短2小時內就出現了猛烈嘔吐六七次。相比火鍋店、餐廳等就餐場所，食堂食材配送量大，用餐人數多，食堂承包公司該采取什么措施預防夏季腸胃炎？對此，金山餐飲管理公司可以參考源甲餐飲的四個訣竅。
訣竅一，狠抓食堂廚房管理。一方面，每天對食堂進行清掃與消毒，使用一次性餐具，餐具回收后進行妥當的垃圾分類。另一方面，食堂員工注意個人衛生，嚴格按照規定著裝，操作時戴好帽子、口罩、手套，注意食材的儲存、分揀，生熟食品分別加工。
訣竅二，不留剩菜剩飯。一方面，每日根據用餐人數提供相應或適當減少供餐分量，避免產生大量的剩菜剩飯。另一方面，嚴格實施垃圾分類，及時清理廚余垃圾，不留隔夜垃圾。
訣竅三，提供清淡飲食，確保營養均衡。夏季，人常常食欲不振，胃口不好，金山餐飲管理公司在葷素搭配、營養均衡的前提下，可以注重提供清淡、容易消化的食物，并增加綠豆湯、蓮子湯、百合粥等湯粥類食品，防暑清熱，解毒開胃。
訣竅四，呼吁合理飲食，避免暴飲暴食。由于夏季夜生活比較豐富，一些人習慣白天吃得少，夜晚吃得多，容易導致腸胃功能紊亂，誘發腸胃炎。為此，金山餐飲管理公司可以專門貼出標識，呼吁大家合理飲食，保護脾胃，規律作息，避免暴飲暴食，不留健康隱患。
為了預防夏季腸胃炎，源甲餐飲還注意加快食材配送速度，降低新鮮蔬菜腐壞的程度。此外，食品檢驗中心也加強了對不同食材的檢測，進一步保障了食品安全。