徐匯餐飲管理如何玩轉會員營銷？記住“三要”、“三不要”

如今，會員營銷已經滲透各行各業。許多企業通過APP一邊與會員保持緊密聯系，一邊持續進行會員營銷。反觀企事業單位食堂，似乎只是把每天就餐的顧客當成固定客源，缺乏競爭意識。殊不知這些顧客不僅會因為不滿意食堂的就餐環境、菜品或服務而減少去食堂的次數，還會通過自帶便當、外賣進一步降低食堂菜品銷量。如此一來，食堂盈利也會成為大問題。在此情況下，會員營銷是個突破口。
目前，大多數食堂依然是使用飯卡充值，有必要進行數字化改造，使得傳統飯卡升級為智能平臺，并關聯手機號，實現在線充值、信息推送、會員營銷等功能。在會員持卡過程中，徐匯餐飲管理上海餐飲公司源甲餐飲就能開展會員營銷了。
一要精準營銷。結合會員日常菜品消費與搜索數據，有針對性地推送符合其飲食偏好的菜品，并結合節日、周年慶推送促銷打折信息。
二要增強食堂與會員的黏性。定期推送飲食、保健信息，以及與食堂日常相關的大小事；設置留言欄，邀請會員提供關于食堂的建議或意見，并及時回復；開展積分兌換、充值贈送、晉級優惠等活動。
三要重視評價管理。邀請會員對菜品予以評分、評價，食堂再據此進行改進。
一不要隨意打折促銷。天天打折促銷等于沒有打折促銷，還會縮小盈利空間。徐匯餐飲管理需要結合菜品銷量，對銷量欠佳的菜品加大促銷力度，對銷量較好的菜品加大宣傳力度，增加銷量與利潤。
二不要頻繁推送信息。信息推送太多、太雜，只會令人厭煩�？刂菩畔⑼扑皖l率，并在餐前半小時推送，會起到較好的效果。
三不要過度依靠營銷。會員營銷能幫助提高菜品銷量，但不能一味強調營銷，而忽視菜品質量、服務、供應鏈才是盈利的根本，尤其徐匯餐飲管理需要重視維護供應鏈，才能確保終端食材成本與菜品價格的穩定。上海源甲餐飲對此專門建設了先進完備的配送中心，不僅能完成集貨、分揀、加工等一系列流程，還能對食材、原料進行快速檢測，確保食品衛生安全。