就地過年，普陀食堂承包公司靠什么留客？三條就夠了！

今年年初，由于疫情原因，許多地方鼓勵就地過年，發放補助，減免房租，子女加分，發消費券，贈送流量……當地方上發了大招，上海企業也是紛紛行動，為這些就地過年的消費者提供家鄉美味。對于普陀食堂承包公司來說，這個年過得不一般！如果要開工，靠什么留客？疫情防控、食材配送、菜品煥新，三條就夠了！
目前，上海疫情防控水平比較高，餐飲行業的疫情防控也做得比較到位。比如上海源甲餐飲自去年疫情出現以來，堅持嚴格防控，注重食品安全，從食堂管理到食材采購、配送、物流運輸，均嚴格執行防疫舉措，比如食材驗收與加工嚴把質量關，生熟食品分開加工處理，做好垃圾分類，人員每天進行健康檢查登記，使用一次性碗筷，每天對就餐環境進行清理與消毒等等。
由于春節期間蔬菜瓜果需求比較旺盛，因此普陀食堂承包公司需要加強供應鏈管理，做好與蔬菜供應商的接洽，確保蔬菜不斷供、不減量。在這方面，源甲餐飲建設了功能齊全、設施先進的現代化配送中心，全面完善了食材的各種初加工工序，也通過食品衛生化驗中心進行快速準確的質控檢測，有力保障了食品安全。
菜品煥新也非常重要。普陀食堂承包公司可增加各地特色菜與年夜飯，讓未能返鄉的就餐人員吃得飽，吃得好，頓頓都有新菜品，餐餐都有新花樣。
民以食為天。春節本是一家人吃團圓飯、走親訪友的重要節日，如今許多人卻不能返鄉，因此食堂承包公司要圍繞“飯”字做好文章，讓就餐人員即使不能返鄉，也能品嘗到家鄉的味道，這個年就過好了！