食材配送方案要與時俱進 冷凍冷藏商品不可脫離冷鏈

傳統的食材配送非常簡單，并沒有冷鏈之類的說法，而隨著中國經濟的發展，科技的進步，人們生活水平提高了，人們對生活品質的追求也越發強烈，人們對吃的健不健康非常關注，所以在食材配送方面，也對相關企業和機構有了更高的要求。
業內人士介紹說，“食材配送必須要與時俱進，不可固步不前，要不斷提升自身的業務能力，要對客戶有專業的服務方案，針對冷凍冷藏商品的配送必須要注意，冷凍食品溫度要保持在-16—-22℃，冷藏商品溫度要保持在0—6℃，一旦溫度超出了這個范圍就預示著配送的食材已經脫離了冷鏈。”
而脫離了冷鏈的商品意味著在品質上大打折扣，從營養價值、新鮮度以及健康、安全方面都出現了問題，所以，要求食材配送公司必須要關注冷鏈問題，現在一些大型的食材配送公司引入了冷凍冷藏車輛，非常專業，但是成本也非常高，一些中小型的食材配送機構會選用專業的周轉容器，冷凍食材選用保溫箱里加干冰，能夠在運輸的過程中始終確保食材不脫離冷鏈，而冷藏商品也會在周轉箱里加濕冰，確保食材的新鮮度。
從專業角度講，任何一家食材配送公司都應該針對冷凍冷藏類食材在配送的過程中采取相應的措施，且不可太隨意，這是對客戶的不負責任。而真正能夠做到專業配送的機構，在與客戶的長期合作中，也贏得了客戶的高度認可和好評，通過口口相傳的信譽，為食材配送公司贏得了更多的客戶，促使品牌不斷做大做強，在行業內站位腳跟，為行業發展起到重要的助推作用。