食材供應必須嚴把質量關 食品安全放首位

近幾年來，人們越來越關注食品安全的問題，尤其是在新冠病毒疫情期間，食品安全更是重中之重，而做食材供應更應如此，嚴把質量關不僅是對客戶負責，也是對自身負責。如此才能做好食材供應呢？
業內人士表示，“做食材配送首先是把關食材品質的重任，很多優秀的食材供應機構都有自己的食材采集地，并且在采集地設立檢測檢疫實驗室，對每一批食材進行相關檢測，并且有權威的檢測報告，客戶通過掃描二維碼就可以隨時查看，這樣，客戶合作的就會更加放心。”
做食材供應，就是在做一份良心事業，必須站在客戶的角度思考問題，了解客戶的需求的基礎上，通過自身的專業知識和技能，為客戶提供專業優質的服務，并且還應該與時俱進，不斷提升服務的項目和品質，這就是為客戶負責，同時，也是公司做大做強的重要武器。
食材供應做起來并不容易，尤其是在新冠病毒期間，必須要做好車輛清潔消毒工作，還要有相關的記錄備案，還應該做好人員的安全防護工作，還要對人員進行細致的培訓，能夠應對突發事件，即便很多企事業單位都在休假，而做食材供應的機構還在堅守崗位，為提前復工復產的企事業單位提供優質的服務。
食材供應還應該關注不同的食材在運輸的過程中必須有不同的防護措施，比如冷凍冷藏類食材不可以脫離冷鏈運輸，冷凍類食材保持-18到-22℃，冷藏類食材保持0-4℃，在食材供應的整個過程中都應該將食品安全放在首位，肩負起為客戶提供優質安全食材的重任和使命，為客戶負責。