食材配送那些事：3點必須做到

說起食材配送，大家都不陌生，但是作為業內人士，要想做好食材配送，還需要做很多努力，做好食材配送，需要做到以下三點。
第一、把好食材品質關，將食品安全放在首位
食材配送不是簡單的配送，而是要從源頭把關食材的品質，可以選擇源產地采集，并且在源產地成立檢測實驗室，為每一批食材進行相關項目的檢測，并且有檢測報告給客戶，必須要將食品安全放在第一位。
第二、配送時間必須及時，配送服務必須專業
食材配送的時間要及時，這是最基本的要求，也是最重要的要求，如何才能做到？首先要保證配送團隊的專業性，尤其是配送司機，必須了解當地地形和路線，必須具有較好的駕駛經驗和技巧，而且還具有較好的溝通能力，能夠及時反饋客戶的意見和建議。
第三、不同食材分箱分車配送，冷凍冷藏食材不可脫離冷鏈
關于不同食材的配送方式，很多人還不夠了解，常溫食材配送相對簡單一些，可以使用原箱進行配送，如果是冷凍冷藏類食材，需要使用專門的周轉容器，并且冷凍類食材需要保持溫度在-18—-22℃，冷藏類食材溫度需要保持在0—4℃，而且冷凍、冷藏類食材條件允許的話，可以使用專門的冷凍冷藏車輛進行配送，蔬菜類食材需使用專門的周轉容器，防止被壓。
食材配送的說道很多，作為業內人士對這項服務很了解，但是要想做好這項服務，還需要經過多年的經驗積累，并且要與時俱進，不斷學習，不斷提升自身的服務技能，最重要的還是食品安全和服務質量，私人訂制服務是目前食材配送行業比較受歡迎的一個服務理念。