上海食堂承包公司做好餐飲管理先要管好人

因為人的因素是企業當中最重要的，而且企業中所有的事情都是由人來做的，人的思想觀念，工作作風，尤其是人的精神面貌都可能會影響到自己做事的質量跟結果。而上海食堂承包餐飲管理里面的人更要注意到這一點，因為餐飲管理跟別的管理一樣，必須要先管好人才可以把事管理好。
上海源甲餐飲管理有限公司認為，企業在進行餐飲管理工作時，假如管理人員可以處理好下面幾種關系，一定會讓自己的管理工作起到事半功倍的效果。
首先源甲餐飲管理有限公司總監認為指導比指責要重要的多。作為餐飲管理人員在下級面前應該是旗幟，是方向，是老師，他們只有不斷地提示，幫助下級，改進工作，提升水平，才可以給下屬以有益的幫助。
作為食堂承包餐飲管理企業的領導，不但要告訴自己的下級這樣做不地，更要告訴他如何做才更好。很多企業的管理人員總是坐在辦公桌后面挑剔自己的下屬哪里哪里不好，或者是對他們下屬的工作橫加干涉，卻無法告訴下屬如何把事情做好，再不犯同樣的錯誤，而下屬其實最怕的就是自己的領導不給指導意見，反而無端指責，從而讓自己在工作中總會表現出滿頭霧水的不良效果。
上海源甲餐飲管理有限公司認為，當管理人員指責下屬做得不好或者不正確時，應該能說出他們做事不對的理由，同時再給他們以正確的指導，這樣可以讓下屬不再出錯，這時候你即便是指責他，他都會很高興地接受領導的意見，因為這樣不但可以讓他學會寶貴知識，而且對他以后工作也是有很大益處的。
所以源甲餐飲管理有限公司認為，當管理人員不具有指導下屬的能力的時候，最好不要去亂指責自己的下屬，或者當自己指責犯錯的下屬時可以給他一個好的意見，這樣作為領導就可以再培養出一個得力助手。