食堂承包 讓餐飲領域發展跨入一個新階段

在中國，有許多單位都創建了自己的食堂，如政府機關，事業單位，幼兒園、小學、初中、高中、大學等各種學校，企業，社會團體組織機構等，它們為解決自己的工作人員、學生等的吃飯問題創建食堂。但由于它們的主營業務與食堂毫不相干，它們一般把食堂給他人承包，而在食堂承包經營市場上有專業做食堂承包經營業務的企業來提供食堂承包服務，這樣的企業承包食堂的實力遠大于個人或多個人合伙承包經營食堂的。
一個人和多個人合伙承包經營食堂，與企業承包經營食堂，在智力資源上，資金，人脈資源、實力、能力等方面是遠差于企業這個鮮活的組織來承包經營食堂的實力。因為企業是有許多人按企業架構、機制體制等組成了一個緊密的團體，企業有優勝劣汰機制，企業里面有多種多樣的人才、人力資源，并且實行末位淘汰機制，這樣的企業是遠大于固定的由一個人或多個人合伙承包食堂的實力了，這對于食堂的長遠發展，食材的健康、安全等都是有巨大作用的。
企業的人力資源、人才等都是流動的，都是在努力工作的，都是有嚴格、規范、科學的企業機制體制來管理的，正是這樣，有專業提供食堂承包業務的企業來承包經營食堂，比個人或多個人合伙承包經營食堂在綜合實力各方面都要強悍無數倍。
如上海源甲餐飲就是一家專業提供食堂承包等業務的企業，它提供蔬菜配送、餐飲管理等與餐飲相關的一系列服務，并且在疫情期間做好了防疫抗疫工作，包括對所有運營的車輛徹底消毒，對每個工作人員都監測體溫，每天測量他們的體溫，若發現異常，及時科學處置，對食材的外包裝嚴格徹底消毒，對食材也做好了嚴格的防疫工作。