餐飲管理從宏觀到微觀，賦予了餐飲安全生產和服務的力量

上海源甲餐飲管理有限公司網站小編報道，根據2021年中國餐飲特許經營行業白皮書，目前公司餐飲連鎖率僅為5，僅為全國的六分之一；2022年，源甲餐飲連鎖店的增長率為27，擴張速度是餐飲整體的三倍，未來上海源甲餐飲管理有限公司將把連鎖店作為公司重要的發展戰略。
 未來十年，上海源甲餐飲管理有限公司的餐飲連鎖率將進一步提升，源甲餐飲這樣做的目的就是要想適應社會發展的步伐，逐步做大做強，充分保障食品安全，逐步實現標準化；供應鏈穩定，經營空間標準化，生產流程標準化，口味統一，服務標準化。
自2022年4月1日起，上海源甲餐飲管理有限公司正式實施了餐飲服務單位餐飲服務場所布局規范、餐飲服務單位餐飲用具使用管理規范、餐飲服務單位從業人員健康管理規范三個地方標準，從宏觀到微觀，賦予了餐飲安全生產和服務的力量。
 如何實現餐飲服務標準化是餐飲服務標準化的第一步。 上海源甲餐飲管理有限公司構建基于物聯網技術自動化生產設備、信息管理系統和互聯網技術的智能供應鏈、智能中央廚房、智能商店、智能食堂，實現食堂精細化控制、集約化生產、自助銷售、數據運營分析的餐飲運營系統。
 在穩定供應鏈建設中，上海源甲餐飲管理有限公司采用云鏈結合物聯網技術和現代供應鏈理論，構建智能、網絡、自動化技術和管理綜合集成系統；在食品原料運營空間和生產過程中，采用智能中央廚房系統和智能餐飲背景管理系統，通過云計算技術、物聯網技術、視頻智能分析技術，支持大規模食品原料和餐飲供應需求，有效解決食品安全管理問題。 同時，通過系統精細管理，實現餐飲運營各環節的精細管理，為標準化服務提供堅實的管理基礎。