選擇餐飲管理和食材供應采購 費用、種類、品質都要考慮

以前開食堂采購人員的專業與否直接關系到食堂上的菜品豐盛與否以及菜的質量好壞，現在很多地區除了直接聘請食堂采購人員之外還有一個新的選擇，那就是與上海餐飲管理企業合作，需要什么食材直接在合作公司那里下單，那么這兩種方法到底哪個好，各自有什么優缺點呢？
食材費用 專業公司反而更便宜
如今很多餐飲管理企業有著自己的餐飲，無論蔬菜還是冷鮮肉類食品因為大批量供應，直接配送的原因導致餐飲管理的價格可以降到很低，而食堂自己采購在食材價格上不占優勢不說，還要負擔員工工資費用以及運輸費用。
食材種類 大型配送公司更有優勢
很多公司或者學校的食堂都被抱怨過食材種類過于單一，這有的時候也不能賴食堂，很多時候采購人員根本買不到太多種類的食材或者有一些食材太不新鮮無法采購，選擇餐飲管理公司的話因為食材餐飲穩定的原因可以解決這個問題，當然這僅限于大型的擁有完整餐飲管理公司，小型公司企業則沒有這個優勢。
食材品質 最好選擇餐飲明確的配送公司
關于食材的品質方面我無法給出究竟是選擇公司合作好還是聘請采購人員更好，這主要因為不同的餐飲管理公司餐飲并不相同，有的公司的蔬菜來源于更大的批發市場，有些公司可以和大型農產品供應企業合作，而我因為地處上海的原因，與上海源甲餐飲管理有限公司直接合作，它的蔬菜、冷鮮產品等采用原產地供應方式，不但保證的數量也保證了質量。
農產品方面源甲擁有自己的源甲農業基地，食材從種子到餐桌都是有專門的管理標準，在送上餐桌之前還會經過專業的檢測，因此我享受到的餐飲管理種類豐富、品質好、價格也相對公平，如果您也需要上海餐飲管理的話也可以選擇與這個公司合作。