疫情后上海人想重回正常生活軌道餐飲管理專家建議不可忘

近期上海市區無新增新冠肺炎確診病例和無癥狀感染者。很多上海消費者由此進入到正常生活軌道。不過上海源甲餐飲品牌餐飲管理專家建議上海人要保持傳統的飲食觀念：早餐要吃好，中餐要吃飽，晚餐要吃少，因為這很符合上海人養生的。
不過要考慮營養的話，上海源甲餐飲品牌餐飲管理專家認為上海人午餐也要吃好。午餐的營養決定了人下午的工作質量，因此午餐一定要吃好；今天，我們來了解一下上海人午餐都需要包含哪些營養？
首先，上海源甲餐飲品牌餐飲管理專家認為，上海人在食用午餐時一定要選擇優質蛋白質。因為有專家研究表明，午餐攝取一定的蛋白質可以保持整個下午充滿活力，等量的蛋白質食物比等量的碳水化合物和脂肪維持飽腹感的時間長，蛋白質的優質來源是奶酪、堅果、豆腐塊、金槍魚、煮雞蛋等，所以上海人午餐多食用優質蛋白質為好。
其次、上海源甲餐飲品牌餐飲管理專家認為上海人在午餐加入粗糧也很好。因為粗糧（全糧食）富含碳水化合物，為身體提供主要燃料，粗糧比精制食物含有更多有益健康的纖維素、微量元素和植物營養素，午餐中可以增加的粗糧有全麥面包和餅干，還有谷類為主的零食、全麥松餅和粗米飯等一些現在很常見的食品。
再次，上海源甲餐飲品牌餐飲管理專家建議，上海人午餐時，一定要多吃些水果和蔬菜。因為蔬菜中含有多種抵抗疾病的植物化學物質、人體所需的多種維生素和微星元素和大量纖維元素，午餐增加蔬菜可以使營養更全面。常見的水果包括蘋果、梨、香蕉等，以上都是對上海人午餐有益的食品，多多益善。