合格的食材配送公司會嚴格把控溫度，讓食材不脫離冷鏈運輸

如果是不了解食材配送行業的人來說，不會想到食材分為很多種，而且每一種食材都會有不同的配送方式，比如冷凍小黃花魚、帶魚段、冷凍饅頭、豆沙包等等這類冷凍的食材，他們的配送方式與普通的常溫食材是有很大的不同。
實際上冷凍食材配送是需要保溫箱的，而且里面要加干冰，確保食材配送的溫度在-16--22℃，有人會問如果冷凍食材配送不用保溫箱，不加干冰會如何？
如果不用保溫箱，也不用干冰的情況下，食材的溫度會上升，完全無法保證在-16--22℃下運輸，尤其是夏季，溫度高，食材可能很快就腐壞，像冷凍的饅頭、花卷這種食材，如果在短時間內溫度過高都會造成粘連，粘連的花卷、饅頭在外觀和內在上都是不可以再吃了。
因此，冷凍食材在運輸的過程中必須要確保食用周轉的保溫箱和干冰，也可以使用冷凍車輛來運輸，但是這樣運輸成本會大幅度提升，所以，做食材配送的專業公司，會根據自己的實際情況來選擇相應的運輸方式，但是不管怎樣，都會確保食材的溫度達標，確保食材的新鮮不變質。
不僅冷凍食材對溫度有如此高的要求，冷藏的食材也是如此，比如新鮮的豬肉、酸奶，在配送的過程中也是有溫度要求的，0-4℃是冷藏食材的溫度要求，所以，一般都需要使用相應的周轉容器，肉上覆冰以確保溫度達到標準。
合格的食材配送公司不僅送貨部及各部門會嚴格把關溫度，讓食材不脫離冷鏈運輸，而且總部有專門的檢查團隊，會每個月進行抽查，嚴格的監督檢查可以確保整體食材運輸及溫度達標，滿足公司的整體需要。